Cannellonis de jambon aux épinards

Bonjour tout le monde !!

Aujourd'hui je vous propose un petit plat très rapide à faire, bon ok la photo ne rend pas super bien (comme quasiment tous les gratins) mais ohlala que c'était bon !

Pour 4 personnes : 5,5pp1 la part et 6pp2 la part

Ingrédients :

- 8 tranches de jambon dd
- 400g d'épinards surgelés (branches ou hachés)
- 100g de fromage blanc 0%
- 1 boîte de champignons
- 50cl de lait écrémé
- 4cs de maïzena
- 2cs de concentré de tomate
- 3cs de parmesan râpé
- sel, poivre, ail semoule

Préchauffez le four th.6.

Faites chauffer les épinards au micro-ondes, puissance maximum pendant environ 7 minutes. Incorporez le fromage blanc. Salez, poivrez et saupoudrez d'ail semoule.

Garnissez chaque tranche de jambon d'épinards.

Déposez les cannellonis dans un plat allant au four. Egouttez les champignons et mettez-les dans le plat.

Dans une casserole, mélangez le lait avec la maïzena, le concentré de tomate, du sel et du poivre.

Faitez épaissir sur feu moyen.

Nappez les cannellonis avec cette sauce et répartissez le parmesan râpé.

Enfournez pour une dizaine de minutes.

Servir dès la sortie du four avec du riz, des pâtes ou autres féculents (à comptabiliser en plus).