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1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 07:02
choux.jpg
 
 
 
 
Hello tout le monde !

Allez aujourd'hui on se fait plaisir avec des petits choux à garnir. J'ai trouvé la recette sur Marmiton.

Ils ne sont pas très jolis je vous l'accorde, mais c'est pour une seule raison : le beurre. J'ai utilisé du beurre à 38% du coup ils étaient un peu mou mais ils n'en étaient pas moins délicieux !!

J'en ai fait 18 dont 12 garnis avec la crème pâtissière express (recette ICI) et 6 garnis avec de la crème Mont blanc au chocolat (acheté à l'Ecodestock).


Pour 18 choux natures : 1,5pp la pièce


Ingrédients :

- 80g de beurre (38% ici)
- 125g de farine
- 1/4 de litre d'eau
- 3 oeufs
- 1cc de sucre
- 1 pincée de sel

choux1.jpg

Préchauffez le four th.6/7.

Dans une casserole, faites chauffer le beurre, l'eau, le sel et le sucre . Dés que tout est fondu, verser la farine en une seule fois et mélangez bien avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords et de la cuillère.

Hors du feu, ajoutez les oeufs un par un en mélangeant à chaque fois jusqu'à homogénéité.

A l'aide d'une poche à douille ou comme de deux cuillères, faites des petits tas de pâte sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson.

Enfournez pour 20 à 25 minutes.

Laissez-les refroidir avant de les garnir.
 
 
choux2.jpg

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Published by Leelou - dans Desserts
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