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9 décembre 2012 7 09 /12 /décembre /2012 09:00

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

 

 pain-fromage-blanc.jpg

 

Deuxième recette et deuxième Tour en cuisine rapide n°84.

Pour ce tour-ci, Crumble devait venir piocher une recette chez moi j'espère qu'elle aura trouvé ce qu'elle voulait. Pour ma part, c'est chez Rosecanelle que je vous emmène.

J'ai flashé sur ses petits pains au fromage blanc. J'en ai fait un grand au lieu d'en faire des petits mais la prochaine fois je ferai comme elle car oui j'en referais. Ce pain était très bon, très moelleux, parfait pour un petit déjeuner.

J'ai fait la pâte à la main mais en MAP ca devrait aussi aller.


Pour le pain entier : 52pp


Ingrédients :

- 40g de levure fraîche 2 sachets de levure express
- 500g de farine de blé complet 500g de farine de blé type T45
- 400g de fromage blanc à 0%
- 1cc de sel
- 1 oeuf
- 3cs de yaourt
- 15cl d'eau tiède


Versez les deux sachets de levure dans l'eau tiède.

Réservez 2cs de farine.

Dans un saladier, mettez la farine, le sel et le fromage blanc. Versez par-dessus le mélange eau/levure et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte qui se décolle des bords.

Saupoudrez la pâte de farine et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.

Préchauffez le four th.6.

Dégazez la pâte. Formez 12 petites boules ou comme moi mettez votre pâte dans un moule à cake.

Badigeonnez le ou les pains de jaunes d'oeuf battus.

Laissez à nouveau reposer 15 minutes puis enfournez pour 20 minutes si vous avez fait 12 pains ou 45 minutes pour un gros pain.

pain-fromage-blanc1.jpg

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Published by Leelou - dans Boulange
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commentaires

Cha' 04/12/2013 10:45

Je suis un peu déçu vu que j'ai pas de levure de boulanger j'ai pris de la chimique toute simple donc mon résultat est plus compact, mais ça reste une recette simple, rapide et très pratique, j'ai
juste changer la moitié de la farine en farine au curry (oui les box cuisine c'est bien mais parfois on c'est pas quoi faire des produits xD) du coup ils sont jaune mes petits pain, mais sinon j'ai
adoré ♥

Merci pour cette superbe recette!

Leelou 07/12/2013 08:23



avec de la levure chimique c'est vrai que ce n'est pas du tout la même chose mais ça doit être bon tout de même, par contre la farine au curry je connais pas du tout. Je vais voir si je peux en
trouver....



rosecanelle 09/12/2012 22:43

Je découvre ton blog qui est une véritable source d'inspiration culinaire !
Joli choix pour ce pain au fromage blanc, pour les tartines du petit déjeuner, il est parfait !

Leelou 11/12/2012 05:27



merci beaucoup, pour le pain en effet au petit déj c'était super !



gigi5444 09/12/2012 18:38

très beau pain, bravo ! bon choix pour ce tour express 84. Bonne fin de dimanche et bon tour.
Gigi

Leelou 11/12/2012 05:28



merci gigi



Aurélie EnviesDélices 09/12/2012 18:08

il a l'air bon et bien moelleux ce pain

Leelou 11/12/2012 05:29



je confirme, et léger en plus



gersende/crumble 09/12/2012 17:43

tres bon choix de recette !! maim !!