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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 09:00

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

 
pancakes-mais.jpg

Encore un Tour en cuisine rapide, cette fois-ci c'est le n°53.

Pour ce tour ci je devais choisir une recette chez Cricridam et c'est Anaïs qui doit venir chez moi.

Pour ce tour 53, chez choisi de réaliser les pancakes au maïs. Ils n'ont pas fait long feu sur la table, et puis avec le beau soleil que nous avons actuellement ca passait très bien. Je les ai accompagnés d'une salade laitue/tomates et de rôti de porc froid, c'était parfait !!!

Par contre, Cricridam en a fait 12 moi j'en ai fait 9 mais j'avoue ils étaient énormes.

Donc pour 9 pancakes : 4pp pièces

pancakes-mais1.jpg

Ingrédients :

- 2 grosse boîtes de maïs de 285g égouttés
- 80g de farine
- 4 oeufs
- 1cc de levure chimique
- sel, piment d'espelette (de cayenne pour moi)
- beurre ou autre matières grasses (pas mis)


Dans le bog du robot, mettez 500g de maïs (réservez le reste) la farine, la levure, les oeufs, le sel, le piment. Mixez le tout finement.

Transvasez l'appareil dans un saladier et incorporez le reste de maïs.

Pour le reste je n'ai pas fait comme Cricridam car je n'ai pas de poêle à blinis.

Faites chauffer une poêle antiadhésive (pas besoin de matières grasses), versez une petite louche de pâte et laissez cuire 2 ou 3 minutes de chaque côté.

Réservez au chaud jusqu'au moment de servir.

pancakes-mais2.jpg

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Published by Leelou - dans Féculents
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