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5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 05:53

 

pancakes-legumes.jpg

 

 

 

Coucou !!!

Dis donc quel froid en ce moment pffff vivement l'été...... Entre la pluie et la neige on sait plus où donner de la tête.

Allez ce matin je vous propose une petite recette toute simple, idéal pour le soir avec une salade. Ce qu'il y a de bien avec ces pancakes c'est que l'on peut y mettre ce que l'on veut.

J'ai repris ma base de pancakes sans matières grasses mais en enlevant le sucre et la vanille.

Bon moi j'en ai fait des énormes, mais vous pouvez les faire plus petits.



Pour 6 gros pancakes : 5pp pour 1 pièce


Ingrédients :

- 175g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 20cl de lait écrémé
- 3 oeufs
- 200g de dés de jambon
- 600g de julienne de légumes congelée
- sel, poivre, ciboulette



Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et les oeufs. Délayez avec le lait, salez, poivrez et saupoudrez de ciboulette.

Incorporez le jambon et les légumes, remuez bien le tout (pour celles/ceux qui le souhaitent vous pouvez rajouter du fromage).

Faites chauffer une poêle antiadhésive.

Quand celle-ci est chaude, versez dessus une bonne louche de pâte et laissez cuire environ 5 /6 minutes de chaque côté. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Servez sans attendre accompagné d'une salade.

pancakes-legumes1.jpg

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