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10 février 2013 7 10 /02 /février /2013 09:00

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

 

 pain-lait-de-coco.jpg

 

Deuxième pubication pour Un tour en cuisine cette fois c'est le n°221.


Pour ce tour, je suis allez sur le blog de Sophie et c'est Miss Calou qui est venu me rendre visite. En attendant de voir ce qu'elle a dénichée, je vous propose la recette que j'ai choisie.


Il s'agit d'excellent petits pains au lait de coco. j'en ai fait 6 comme Sophie mais je les ai trouvé énormes comparé aux siens..... J'en referai c'est sûr car j'ai vraiment adoré mais ils seront plus petits.


Pour 810g : 5pp la part de 55g

pain-lait-de-coco1.jpg

Ingrédients :

- 500g de farine
- 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure
- 250ml de lait de coco 200ml de lait de coco
- 1 sachet de levure boulangère
- 60g de sucre
- 1 pincée de sel
- 50g de margarine sans lactose 50g de beurre à 38% MG
- Pépites au chocolat, amandes effilées etc.... perso je n'ai rien mis


Faites tiédir le lait de coco avec 1cs de sucre et versez la levure. Laissez buller pendant 15 minutes.

Dans un robot ou à la main, pétissez tous les ingrédients puis ajoutez le lait/levure et pétrissez encore 10 minutes.

Couvrez d'un torchon et laissez lever 1h minimum dans un endroit chaud.

Dégazez la pâte et divisez-la en 6 boules.

Mettez-les sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson, badigeonnez-les d'oeuf battu et faites des incisions sur les pains.

Laissez lever à nouveau 45 minutes puis enfournez-les dans un four préchauffez à 200° (th.6/7) pendant 20 minutes.

pain-lait-de-coco2.jpg

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Published by Leelou - dans Boulange
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commentaires

EmA 17/02/2013 16:21

Hummmm!! délicieux, je garde la recette sous le coude.

Leelou 18/02/2013 05:35



ils étaient en effet délicieux !



Sophie 11/02/2013 19:19

Ils sont très beaux. Je t'en piquerai volontiers ! Bravo et merci pour ce choix

Leelou 12/02/2013 06:07



merci :)



axoullecuisine 11/02/2013 11:19

avec le lait de coco ca doit etre super bravo

Leelou 11/02/2013 16:30



c'est très bon, mais comme je n'en avais que 20cl on le sent pas trop....



Miss Calou 10/02/2013 12:19

C'etait boulange pour nous deux!!!Bises.

Leelou 11/02/2013 16:31



lol éh oui !!! en tout cas, encore bravo pour ta brioche elle est superbe