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13 juillet 2012 5 13 /07 /juillet /2012 07:30


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Hello tout le monde !!!

Aujourd'hui, je vous propose un petit plat pas vraiment d'été mais bon avec le temps que l'on a en ce moment ca ne fait pas de mal !!!

Mon papa m'a ramené des haricots verts du jardin.... Hummmmm un délice. J'ai cherché un bon moment comment les accomodés, il me restait des pommes de terre et des saucisses de Strasbourg au réfrigérateur..... Et voila ce que ca a donné....

Raphaël (qui croit qu'il va mourir à chaque fois qu'il mange des légumes) a fini son assiette. Y a pas à dire, les mots "légumes du jardin de papi" ca fait la différence lol.


Pour 4 personnes : 5pp la part


Ingrédients :

- 500g de pommes de terre lavées et épluchées (
- 500g de haricots verts
- 4 saucisses de Strasbourg
- 1 gros oignon
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 petite pincée de sucre en poudre
- 1cs d'huile d'olive
- sel, poivre, paprika et éventuellement du piment de cayenne pour ceux qui aiment


 Pelez, coupez et lavez les pommes de terre. Equeutez les haricots verts.

Faites-les cuire une vingtaine de minutes à l'eau bouillante salée (attention prenez des pommes de terre qui restent fermes). Egouttez-les.

Emincez l'oignon et coupez les saucisses en rondelles.

Dans une sauteuse, faites revenir dans l'huile l'oignon pendant 5 minutes en faisant attention qu'il ne colore pas. Ajoutez les tomates et le sucre ainsi que les saucisses. Mélangez bien.

Salez, poivrez saupoudrez de paprika et de piment.

Incorporez les pommes de terre et les haricots verts. Mélangez bien le tout et laissez cuire une quinzaine de minutes.

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez sans attendre.


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Published by Leelou - dans Légumes
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commentaires

Yolande 13/07/2012 22:32

une assiette bien appétissante :)