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19 janvier 2013 6 19 /01 /janvier /2013 17:00

scones.jpg

 

 

 

Bonjour bonjour !! La neige est la pfffff j'espère que vous êtes tous bien équipés.

Je vous propose une autre idée de petit déjeuner : les scones.

Ca fait un moment que je voulais en faire et je me suis laissé tenter par la recette de "Bien fais pour ta pomme". Ils sont très légers, peu sucrés bref j'ai adoré !!

J'ai changé un peu la recette car je n'avais pas de yaourt nature j'ai donc mis du fromage blanc.

Je vais en refaire dans la semaine mais des natures.


Pour 8 scones : 6,5pp la part et sans chocolat : 5pp la part

scones1.jpg

Ingrédients :

- 300g de farine
- 1 pincée de sel
- 10g de levure fraîche 1/2 sachet de levure de boulangerie
- 2cs de sucre
- 150g de yaourt nature 200g de fromage blanc à 0%
- 50g de beurre (38% MG pour moi)
- 60g de lait (écrémé ici)
- 100g de chocolat noir haché 100g de copeaux de chocolat au lait

scones2.jpg

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs sauf le chocolat. Coupez le beurre en petits morceaux et incorporez-le aux ingrédients secs du bout des doigt afin d'obtenir un sable assez fin. Ajoutez enfin le chocolat.

Dans un autre saladier, mélangez le lait et le fromage blanc et incorporez les deux mélanges. Vous devez obtenir une boule de pâte.

Sur un plan de travail légèrement fariné, applatissez la boule pour en faire une galette. Coupez-la en 8 parts égales, mettez-les sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson et placez-la au frais toute la nuit.

Le lendemain, préchauffez le four th.6 et faites cuire les scones 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Mangez-les chauds, tièdes ou froids.

scones3.jpg

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Published by Leelou - dans Petit déjeuner
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commentaires

Food Attitude 20/01/2013 13:54

très, très bonne idée de mettre du fromage blanc 0% sa permet d'être moins gras (beurre) je le ferais certainement prochainement, merci pour ce partage.

Leelou 20/01/2013 14:44



de rien, bon dimanche



aux-delices-de-lili 20/01/2013 13:20

ils sont sublimes tes Scones!! je vais mettre dans mes favoris!! bravo!!
bon dimanche

Leelou 20/01/2013 14:43



bon dimanche à toi aussi



Mely 20/01/2013 10:29

Hum ils sont exquis ces scones... J'adore ça et j'adore le chocolat blanc mais je n'ai encore jamais marié les deux... Ce sera chose faite sous peu, quand j'aurai réceptionné ma clotted cream
^^
Bon dimanche !

Leelou 21/01/2013 04:51



il n'y a pas de chocolat blanc mais du fromage blanc et du chocolat au lait



tarantelle 20/01/2013 08:26

Tiens c'est rigolo ! j'ai trouvé une recette de scones dans les cahiers de recette que j'ai rangé hier.... je vais rajouter la tienne pour la tester ... je crois que j'ai tout à la maison : ça
tombe bien avec le temps qu'il fait il faut un bon goûter pour toute la famille. Pas trop mauvais temps chez nous ? Bon dimanche bisous

Leelou 20/01/2013 09:19



Coucou, les grands esprits se recontrent !! Il reste un peu de neige par terre mais ca va ca ne tombe plus pour le moment. Bon dimanche.