Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : A table... et vous
  • A table... et vous
  • : Blog d'une passionnée de cuisine...
  • Contact

Partenaires

    riso Gallo logo 

Recherche

Liens

13 février 2014 4 13 /02 /février /2014 16:31

 

beignets-fromage-blanc.jpg

 

Hello tout le monde !!

Comme c'est bientôt carnaval, voici des petits beignets qui raviront vos papilles. Légers et très digestes une petite merveille.

Pour celles qui font ww, je n'ai pas comptabilisé comme je les ai cuit dans de la végétaline mais à essayer au four.....

 

Pour une bonne trentaine de beignets :

 

- 300g de farine
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200g de fromage blanc (0% ici)
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1cs d'huile neutre
- sucre glace
- bain de friture

 

 

Faites chauffer le bain de friture.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.

Quand l'huile ou la végétaline est chaude (pas fumante), déposez à l'aide de deux cuillères à soupe des tas de pâte.

Laissez-les dorer puis égouttez-les sur du papier absorbant.

Une fois tous les beignets cuits et refroidis, saupoudrez-les de sucre glace. 

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !!

 

beignets-fromage-blanc1.jpg

Repost 0
Published by Leelou - dans Grignotages
commenter cet article
26 janvier 2014 7 26 /01 /janvier /2014 09:00

 http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

 

 

saucisson-choco.jpg

 

Bonjour bonjour !!

Aujourd'hui, je participe au Tour en cuisine n°326.

Emeline devait venir piocher une recette sur mon blog pour ce tour, j'espère qu'elle aura trouvé son bonheur.

Pour ma part, c'est chose faite sur le blog de Maike. J'étais partie pour faire une tarte aux pommes normande et finalement quand j'ai vu la recette du saucisson au chocolat je me suis dit bingo ce sera celle-là !

Il y a quelques années, j'étais tombé sur la recette de ce saucisson et nous nous étions régalés et puis.... je ne l'ai plus jamais refaite, pourquoi ???? 

Chose réparée, et franchement c'est toujours une petite tuerie !! Même Bob un de mes amis qui n'aime pas le chocolat à adoré.....

 

 

Pour le saucisson en entier : 75pp....... aie aie aie

 

 

Ingrédients :

- 200g de chocolat au lait (ou noir à vous de voir)
- 100g de beurre à 38%
- 50g de sucre glace + un peu pour la déco
- 1 oeuf
- 10 chamallows
- 150g de petits beurre
 

 

Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde ou au bain-marie. Lissez-le bien.

Ajoutez le sucre et l'oeuf, mélangez bien.

Emiettez les biscuits (il faut encore des morceaux) et coupez les chamallows en petits morceaux.

Incorporez-les au mélange précédent, il faut que tous les ingrédients soient bien enrobés de chocolat.

Versez le tout sur du film transparent et moulé la pâte en forme de saucisson. Enroulez bien le film en serrant bien et fermez les extrémités avec un noeud ou de la ficelle.

Entreposez au frais pour plusieurs heures.

Au moment de servir, enlevez le film et saupoudrez le saucisson de sucre glace.

 

saucisson-choco1.jpg

Repost 0
Published by Leelou - dans Grignotages
commenter cet article
3 janvier 2014 5 03 /01 /janvier /2014 17:48

 

gateau-yaourt-pommes.jpg

 

Bonjour bonjour !!

Je continue dans le sucré en ce moment, mais promis le salé arrive bientôt.

C'est parti pour un classique de la pâtisserie mais avec une variante plutôt sympa et qui a plu à tout le monde ici.

 

 

Pour 8 personnes : 5pp la part

 

Ingrédients :

- 1 yaourt nature
- 3 oeufs
- 100g de sucre
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 à 3 pommes
- 2cc de cannelle moulue
- 2cs d'huile neutre 

 

 

Préchauffez le four th.6. 

Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le sucre puis ajoutez les oeufs un par un.

Incorporez la farine avec la levure.

Pelez et coupez en morceaux les pommes, ajoutez-les à la pâte ainsi que la cannelle et l'huile.

Versez la pâte dans un moule en silicone.

Enfournez pour 40 minutes environ.

Laissez tiédir puis démoulez le gâteau et laissez-le complètement refroidir sur une grille.

 

gateau-yaourt-pommes1.jpg

Repost 0
Published by Leelou - dans Grignotages
commenter cet article
29 décembre 2013 7 29 /12 /décembre /2013 09:00

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

 

 

brownie-oreo.jpg

 

Hello tout le monde, j'espère que vous avez bien profité de ces fêtes de Noël.

C'est dimanche et c'est parti pour un Tour en cuisine rapide n°137.

 

Ce tour m'a emmené chez Lina Cuisine et c'est Souky qui devait venir me rendre visite. En attendant de voir ce qu'elle à déniché je vous propose un petit brownie qui déchire !!!

A la base fait pour mes enfants (car je n'aime pas trop les oréos) j'ai tout de même succombé à cette petite tuerie.

Pour celles et ceux qui font ww, je n'ai pas fait le calcul des pp...... A vous de jouer si le coeur vous en dit.

 

 

Ingrédients :

- 75g de beurre demi-sel doux
- 100g de chocolat
- 2 oeufs
- 75g de sucre roux
- 20g de farine
- 1 pincée de sel
- 8 7 biscuits oréo

 

 

 Préchauffer le four à 180°C

- Dans une casserole, faites fondre le beurre, une fois fondu , éteignez le feu et mettre dans la casserole les carrés de chocolat, bien mélanger pour qu'ils fondent, afin d'obtenir un mélange lisse, Réserver.

- Dans un saladier, fouetter vivement les oeufs et le sucre, ajouter le chocolat fondu, mélanger bien

- Ajouter la farine, 1 pincée de sel et bien mélanger.

- Casser 5 Oreos en morceaux et incorporer les au mélange du saladier.

- Verser la pâte dans un plat carré environ 18*18, Casser les 2 Oreos restant et déposer-les sur le brownie.

- Enfournez pour 30 minutes (20 pour moi).

 

brownie oreo1

Repost 0
Published by Leelou - dans Grignotages
commenter cet article
21 décembre 2013 6 21 /12 /décembre /2013 06:54

 

bonhommes-epices.jpg

 

Bonjour bonjour !!

Je continue dans le sucré, et vous propose une petite recette pour le goûter des loulous par exemple ou pour mettre dans vos paniers gourmands à Noël.

Cette recette je l'ai trouvé sur un blog, mais lequel ??? J'étais persuadée de l'avoir mis dans mes favoris mais impossible de la retrouver donc si vous reconnaissez votre recette, faites-le moi savoir et je mettrais un lien vers votre blog.

Par contre, j'ai juste fait un petit changement par rapport à la recette originale, j'ai mis 2cs d'épices à pain d'épices.

Je n'ai pas goûté ces petits bonhommes car je n'aime pas le pain d'épice, mais le reste de ma petite famille à adorée à refaire donc.

 

PS : je n'ai utilisé aucuns aliments allégés

 

Pour une vingtaine de bonhommes : 5pp la pièce (ça fait mal) 

 

 

Ingrédients :

- 550g de farine
- 1cs de cannelle en poudre
- 2cc de gingembre en poudre
- 1/4 cc de girofle moulue
- 2 cs d'épices à pain d'épices
- 1 + 1/4 cc de bicarbonate
- 112g de beurre mou
- 115g de vergeoise brune
- 2 gros oeufs
- 180ml de miel liquide ou de mélasse

 

 Préchauffez le four th.6.

Mélangez les ingrédients secs dans un saladier sauf le sucre.

Battez au fouet le beurre et la vergeoise afin d'obtenir un mélange clair et crémeux. Ajoutez un par un les oeufs, mélangez bien.

Ajoutez le miel.

Incorporez progréssivement les ingrédients secs à l'appareil précédent jusqu'à obtention d'une pâte lisse et ferme.

Si vous trouvez la pâte trop molle, entreposez-la une petite demi-heure au réfrigérateur.

A l'aide d'un rouleau à patisserie, étendez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et à l'aide d'un emporte-pièce faites vos petits bonhommes.

Déposez-les sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson en les espaçant un peu.

Enfournez pour 10 minutes environ, ils doivent être brun clair et un peu gonflés.

Laissez-les refroidir sur une grille. 

Vous pourrez alors les laisser tels quels ou les décorer.

 

bonhommes épices1

  

Repost 0
Published by Leelou - dans Grignotages
commenter cet article
10 novembre 2013 7 10 /11 /novembre /2013 09:00

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

 

 barres céréales

 

 

Bonjour bonjour, c'est l'heure du Tour en cuisine rapide n°131.

 

Ce tour m'a emmené chez Julie et c'est Jaja qui devait venir me piquer une recette.

J'ai eu un peu de mal à choisir une recette, mais finalement mon choix s'est porté sur les barres de céréales. Ca fait un bon moment que j'ai envie d'en faire moi-même et je remets toujours à plus tard et bien la je me suis lancé et je ne regrette pas. 

Elles ont fait l'unanimité à la maison à refaire donc mais en variant certains ingrédients.

 

Pour 12 flapjacks : 3pp la barre

 

 

Ingrédients :

- 125g de flocons d'avoine
- 35g de sucre
- 50g de miel
- 30g de beurre (à 38%MG)
- 20g 35g de pépites de chocolat
- 15g de noix de coco râpée

 

Préchauffez le four th.6.

Dans une casserole sur feu doux, faites fondre le beurre avec le sucre et le miel.

Hors du feu, incorporez les flocons d'avoine et la noix de coco. Mélangez bien afin que les flocons d'avoine soient bien enrobés de sucre.

Ajoutez enfin les pépites de chocolat.

A cette étape, j'ai pris des petits moules à cake en silicone pour faire des petites barres si vous n'en avez pas, déposez des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez pour 10 minutes et laisser refroidir hors du four.

 

barres céréales1

Repost 0
Published by Leelou - dans Grignotages
commenter cet article
29 octobre 2013 2 29 /10 /octobre /2013 16:16

 

 cupcakes cacao

 

Bonjour tout le monde !!

 

Après des recettes de boulange et des recettes salées, voici une petite gourmandise sucrée qui vaut le détour.

Légers mais néanmoins goûteux ces cupcakes raviront petits et grands pour le goûter.

 

 

Pour 12 cupcakes : 4pp la pièce

 

 

Ingrédients :

- 200g de farine tamisée
- 100g de sucre
- 1cs de cacao non sucré
- 1cc de levure chimique
- 100g de beurre à 38%
- 15cl de lait écrémé
- 150g de philadelphia milka
 

 

Préchauffez le four th.6.

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sucre et le cacao. Incorporez le beurre et mélangez le tout du bout des doigts afin d'obtenir "du sable".

Mouillez avec le lait et mélangez.

 Répartissez la pâte dans des moules à muffins en silicone.

Enfournez pour environ 15 minutes.

Laissez-les refroidir sur une grille.

Remplissez une poche à douille avec le philadelphia milka et nappez les cupcakes avec. 

Servez sans attendre.

 

Pour l'esthétique, j'ai rapé du chocolat blanc par dessus, vous pouvez également les saupoudrer de vermicelles multicolores ou autre.

 

cupcakes cacao1 

Repost 0
Published by Leelou - dans Grignotages
commenter cet article
13 octobre 2013 7 13 /10 /octobre /2013 09:00

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

 

cake-choco.jpg

 

 

Nous sommes dimanche c'est le jour pour la publication du Tour en cuisine rapide n°127.

Ce tour m'a emmené chez Cupcakes59 et c'est Maury qui devait venir choisir une recette chez moi. En attendant de voir ce qu'elle à trouvé je vous propose ce joli et bon cake au chocolat. 

Un bête cake au chocolat me direz-vous mais pas du tout, il n'est pas trop chocolaté, il est fondant bref tout ce que mes loulous (et moi par la même occasion) adorent.

Pour celles qui font ww, il est toujours possible de l'alléger mais comme la c'était pour les enfants bah j'ai joué le jeu à fond et du coup je n'ai pas compter les pp mais à mon avis ohlala.........

 

cake-choco1.jpg

 

Ingrédients :

- 90g de chocolat (j'en ai mis 100g)
- 160g de beurre
- 160g de farine
- 150g de sucre
- 3 oeufs
- 30g de pépites de chocolat (pas mis j'en avais plus)

 

Préchauffez le four th.6.

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre puis ajoutez les oeufs.

Incorporez le mélange chocolat/beurre, mélangez bien le tout puis ajoutez les pépites de chocolat si vous en mettez.

Versez la pâte dans un moule à cake en silicone ou à défaut un moule beurré et fariné.

Enfournez pour environ 45 minutes.

cake-choco2.jpg 

Repost 0
Published by Leelou - dans Grignotages
commenter cet article
22 septembre 2013 7 22 /09 /septembre /2013 09:00

 

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

 

muffins-pepites.jpg

 

Hello tout le monde !!

C'est parti pour Un tour en cuisine rapide n°124.

Pour ce tour, Mamathysmaelys devait venir piocher une recette chez moi mais en attendant de voir ce qu'elle a bien pu choisir je vous emmène chez Cécile.

Le choix n'a pas été facile mais je me suis arrêté sur ses muffins aux pépites de chocolat. Le fait d'en faire sans oeufs m'a bien plu, je garde la recette sous le coude pour les jours où je serai en rade d'oeufs.

En tout cas, ils n'ont fait qu'une après-midi tellement ils étaient bons !

 

 

Pour 12 muffins : 4,5pp la pièce

 

 

Ingrédients :

- 210g de farine
- 150g de sucre 100g de sucre pour moi
- 1/2 sachet de levure
- 25cl de lait (écrémé ici)
- 60g de beurre fondu (à 38% MG)
- 1cs de vanille liquide
- 100g de pépites de chocolat

 

 

Préchauffez le four th.6.

Dans un premier saladier, mélangez tous les ingrédients secs sauf les pépites.

Dans une deuxième saladier, mélangez les ingrédients liquides.

Incorporez le liquide au sec, remuez bien le tout.

Mettez une poignée de pépites de chocolat de côté et ajoutez le reste à la pâte.

Répartissez la pâte dans les moules à muffins et ajoutez le reste des pépites sur le dessus de chaque gâteaux.

Enfournez pour 20 minutes.

Laissez refroidir avant de déguster. 

 

muffins-pepites1.jpg

Repost 0
Published by Leelou - dans Grignotages
commenter cet article
5 septembre 2013 4 05 /09 /septembre /2013 19:33

 

gateau-avoine-mures.jpg

 

Bonjour tout le monde !!

 

Allez c'est parti pour la première recette de la rentrée. Pour le goûter, le petit déjeuner, bref c'est à vous de voir mais en tout cas il est vraiment excellent !! J'ai la chance d'avoir à la maison des non fans de mûres alors hop c'est tout pour moi 

 

Pour 6 personnes : 6pp la part ( 2,5pp en jsc)

Pour 8 personnes : 5pp la part ( 2pp la part

 

gateau-avoine-mures1.jpg

 

Ingrédients :

- 4 oeufs
- 300g de fromage blanc à 0%
- 100g de flocons d'avoine
- 150g de farine
- 10cl de lait écrémé
- 3cs d'édulcorant liquide (ou 150g de sucre en poudre)
- 1cs de vanille liquide
- mûres (surgelées ici et non pesées)

 

 

Préchauffez le four th.6.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le fromage blanc. Incorporez les flocons d'avoine, l'édulcorant, la vanille liquide.

Ajoutez la farine puis le lait et enfin les mûres.

Versez la pâte dans un moule en silicone et enfournez pour 45 minutes.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

 

gateau-avoine-mures2.jpg

Repost 0
Published by Leelou - dans Grignotages
commenter cet article