Et me revoici pour un Tour en cuisine rapide n°37.



Décidemment, j'adore ce "jeu". L'idée de découvrir d'autres blogs et d'autres recettes me grise totalement !

Pour ce tour, je devais prendre une recette sur le blog "C'est très facile à faire" et c'est Diwall du blog "carnet de 1001 recettes" qui devait en piocher chez moi. D'après ce qu'elle m'a dit elle a trouver son bonheur. J'ai hâte de découvrir quelle recette elle a choisie.

J'en reviens maintenant à la recette que j'ai choisie : un brownie.

J'étais un peu sceptique je l'avoue en voyant la recette car on utilise pas de jaunes d'oeufs mais juste des blancs.... Mais comme j'ai un mari qui est fan absolu de brownie je n'ai pu m'empêcher de tester.

Le résultat m'a bluffé.....certe il a moins de tenu que le brownie que je fait habituellement mais franchement, vu ce qu'il restait dans l'assiette j'aurai eu tort de passer à côté.

Moelleux, fondant bref tout ce qu'il faut pour ne pas en manger qu'un seul....Eh oui la est le problème, la tête dit stop mais la main y retourne inlassablement.



Allez trève de blabla, je vous donne la recette.


Ingrédients :

- 170g de chocolat noir (200g pour moi)
- 4 blancs d'oeufs
- 1cc d'extrait de vanille
- 160g de sucre en poudre (je n'en ai mis que 100g)
- 70g de farine
- 1cs de levure chimique
- 160g de beurre (120g ici et à 38% MG)



Faites fondre le chocolat au micro-ondes. Laissez-le un peu refroidir puis ajoutez tel quel les blancs d'oeufs, l'extrait de vanille et le beurre juste fondu (pas trop chaud sinon ca va cuire les blancs d'oeufs).

Incorporez le sucre, la farine et la levure. Mélangez bien le tout.

Versez la pâte dans un moule carré beurré et fariné ou comme moi en silicone.

Faire cuire dans un four préchauffé, th.5/6, pendant 20 minutes environ.

Laissez-le reposer puis découpez-le en carrés.

Et c'est reparti pour un Tour en cuisine rapide n°27.



Pour ce tour en cuisine, je devais choisir une recette chez Lileo du blog "Lileo-s-kitchen" et c'est Valérie du blog "aimercuisineretmanger" qui devait en piocher une chez moi. En attendant de découvrir la sienne, je vous propose celle que chez choisie :
Les maxi cookies américains.
Ils portent bien leur nom, car ils sont vraiment maxi lol. Mes loulous ont sautés dessus, je n'en ai eu droit qu'à un, histoire de goûter tout de même afin de vous dire ce que j'en ai pensé.
Ils étaient vraiment très bon, pas trop sucré, je ne les ai pas trop aplatis car on aime quand ils sont bien gros lol.
Comme je n'ai pas de thermomix, j'ai tout fait avec mes petites mimines.
Perso, j'en ai fait 15 et chaque cookies valait 3,6pp.



Ingrédients :

- 1 oeuf
- 160g de farine
- 100g de beurre (38% MG pour moi)
- 100g de sucre roux
- 100g de pépites de chocolat
- 1/2 sachet de levure chimique



Préchauffez le four th.6.

Mélangez tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat.

Pétrissez bien la pâte afin d'avoir une belle boule.

Incorporez les pépites.

Prélevez 1 cuillère à soupe de pâte (j'ai fait au pif) et formez des boules, aplatissez-les légèrement et posez-les sur une plaque à pâtisserie en les espaçant.

Enfournez pour 10 à 15 minutes en surveillant bien.

Laissez-les refroidir sur une grille.

Voici de délicieux donuts très facile à faire et super bons !!! J'avais perdu la recette de ces beignets mais grâce à Nat je l'ai retrouvé ICI, donc merci à elle. J'ai juste diminué la quantité d'huile, j'ai mis 1cs au lieu de 5 et j'ai ajouté de la vanille liquide.

Pour celles qui font ww comme moi vous pouvez bien sur les allégés en remplaçant le sucre par de l'édulcorant (moi j'aime pas).

Au total j'ai fait 80 mini-donuts : 50pp le tout.

Pour 1 beignet nature : 0,6pp

J'ai compté 2pp pour 1 beignet trempé dans du nutella et du vermicelle et 1pp pour 1 beignet saupoudré de sucre glace.

Ingrédients :

- 260g de farine

- 130g de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- 250ml de lait (écrémé pour moi)

- 5cs d'huile 1cs d'huile

- 3 oeufs

- 1 pincée de sel

- 2cc de vanille liquide

- sucre glace, nutella....

Faites chauffer votre machine à donuts.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et la pincée de sel.

Dans un autre saladier, mélangez le lait, les oeufs, l'huile et la vanille liquide.

Versez petit à petit le mélange liquide à celui du mélange sec. Veillez bien à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Versez une cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéoles. Les beignets mettent 2/3 minutes à cuire.

Quand les beignets sont tous cuits et refroidis, saupoudrez-les de sucre glace ou comme moi faites fondre 120g de nutella au micro-ondes et trempés les beignets dedans et après dans le vermicelle.

Ca y est, j'ai enfin trouvée la recette de ces Rocky Road vu à la télé !! Je me suis empressée de les faire, histoire de voir si ils sont aussi bons qu'ils en ont l'air... Et bien OUI !! Bon j'en ai goûté un tout tout petit bout car je ne suis pas fan du chocolat noir, mais je peux dire qu'ils sont très bons (d'autres aussi d'ailleurs !!!).
J'ai trouvé la recette sur le site de Nigella ICI (les ingrédients sont par contre en anglais).

Ingrédients :

- 125g de beurre doux

- 300g de chocolat noir (minimum 70% de cacao)

- 3cs de miel

- 200g de biscuits (j'ai utilisé des McVities nature)

- 100g de mini marshmallows (ou des gros coupés en morceaux)

- du sucre glace

Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le miel et le chocolat.

Réservez 125ml de ce mélange.

Mettez les biscuits dans un sachet (congélation par exemple) et tapez dessus avec un rouleau à patisserie. Ne les réduisez trop pas en miettes, il faut garder des morceaux plus ou moins gros.

Mélangez les biscuits et les mini marshmallows dans le mélange au chocolat.

Versez ce mélange dans un moule de 24cm. Tassez bien le tout. Versez par dessus les 125ml de chocolat réservé auparavant en prenant soin d'en mettre un peu partout.

Placez le moule au réfrigérateur minimum 2 heures ou mieux une nuit entière.

Une fois bien refroidi, saupoudrez de sucre glace et coupez 24 carrés (perso j'en avais une trentaine).

Ces petites gourmandises accompagneront parfaitement votre thé ou votre café.