J'adore les wraps, non seulement parce qu'on le mange avec les mains mais aussi parce que l'on peut mettre ce que l'on veut dedans. Et puis quand on a pas envie de passer 1h aux fourneaux c'est le top !

En jsc : 3pp (pour la galette) + huile offerte

 Pour 8 fajitas : 5pp la part

Ingrédients :

- 2 grosses escalopes de poulet (environ 400g cru)

- 2 poivrons (verts pour moi)

- 1 boîte de tomates concassées

- 1 gros oignon

- 1pincée de sucre

- 2 cubes de kub'or

- 3cc de cumin

- poivre

- 2cs d'huile d'olive

- gruyère râté (facultatif et à comptabiliser en plus)

Emincez l'oignon et les poivrons. Coupez le poulet en morceaux pas trop gros.

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, faites-y revenir l'oignon et le poivron à feu vif pendant 5 minute en remuant de temps en temps.

Ajoutez le poulet. Emiettez les kub'or, poivrez et ajoutez le cumin. Mélangez bien. Continuez la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit cuit, soit environ 10 minutes à feu moyen.

Incorporez les tomates concassées et la pincée de sucre. Remuez. Laissez cuire encore 50 minutes. Rectifiez l'assaisonnement.

Dans une grande poêle, faites chauffer une par une les galette, déposez un peu de la préparation au poulet et un peu de gruyère râpé si vous le souhaité.

Déposez cette galette sur un plan de travail, remettez la poêle sur le feu avec une autre galette.

Prenez un bout de papier aluminium, mettez la galette avec la préparation dessus et roulez en serrant bien.

Vous n'avez plus qu'a manger !!!

Vous pouvez bien sûr accompagner ses fajitas d'une salade verte.

Hier après-midi en faisant quelques courses, le coin italien m'a fait de l'oeil. En regardant rapidement j'ai trouvé ces grandes tranches de pain et comme j'adore manger des tartines hop ni une ni deux dans le panier.

Du coup hier soir, j'ai fait mes fonds de frigo et le résultat était vraiment très très bon !!!

Pour celles qui font ww, il est possible de réduire les points en utilisant de la viande hachée à 5% de MG, moi je n'en avais que de la 15%. Le pain que j'ai utilisé valait 5pp.

Pour 1 tartine : 9pp

Ingrédients pour 6 tartines :

- 6 tranches de pain pour bruschettas

- 200g de viande hachée

- 1 oignon

- 1 poivron

- 1 courgette

- 1 boîte de tomates concassées

- 1 petite pincée de sucre

- 1cc de vinaigre balsamique

- du parmesan

- sel, poivre, herbes de Provence

Emincez tous les légumes.

Dans une sauteuse, faites revenir sans matières grasses l'oignon, le poivron et la courgette pendant 5 minutes à feu vif en remuant régulièrement.

Incorporez la viande hachée, mélangez bien le tout. Salez, poivrez, saupoudrez d'herbes de Provence et mettez la cuillère à café de vinaigre balsamique. Remuez et continuez la cuisson une dizaine de minutes.

Allumez le gril du four et faites griller les tranches de pain.

Incorporez les tomates concassées et la pincée de sucre dans le mélange viande/légumes.

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Mettez environ 3 à 4 cuillères à soupe de ce mélange sur les tartines grillées. Saupoudrez chaque tranche de pain de deux cuillères à soupe de parmesan.

Remettez les tartines sous le gril du four pour que le fromage soit bien fondu.

Servez sans attendre avec une salade.

Hier soir, une envie de wraps m'est venue. Le macdonald et moi ne sommes mais alors pas amis du tout !!! Aussi mon petit mari m'a gentimment proposé d'en faire. J'ai sauté sur l'occasion et hop tout les deux dans la cuisine pour préparer cette petite merveille.

Au niveau ww, j'ai utilisé des tortillas de blé de la marque "Itinéraire des saveurs" qui font 3pp par galette que j'ai trouvé au Intermarché

Le total de pp pour ce wrap : 13pp, je sais je sais vous allez me dire c'est 4pp plus cher que celui du macdo... bah oui mais le problème au macdo c'est que 1h après vous avez encore alors que la.....pffff j'étais super bien calée donc ca vaut vraiment le coup de le faire soi-même.

Ingrédients pour 1 wrap :

- 1 tortilla de blé

- 100g de poulet

- 1 oeuf

- 1cs de chapelure

- 30g de feta (ou autre fromage)

- 3 feuilles de laitue

- quelques rondelles d'oignon

- 100g de fromage blanc à 0%

- 1cc de mayonnaise allégée

- sel, poivre, curry

Mixez le poulet, salez et poivrez.

Faites revenir les rondelles d'oignon sur une feuille de cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Divisez le poulet en 3 parts, faites des nuggets et trempez-les dans l'oeuf puis dans la chapelure.

Faites cuire ces nuggets sur une feuille de cuisson.

Prenez la tortilla, diposez la laitue, les nuggets par dessus, le fromage coupé en petits morceaux, les rondelles d'oignon.

Mélangez le fromage blanc, la mayonnaise, le sel, le poivre et le curry.

Versez cette sauce sur les autres ingrédients, fermez le wrap.

Vous n'avez plus qu'à déguster !!

Un soir, où je n'avais pas envie de cuisiner (éh oui des fois ca arrive !!) j'ai mis le nez dans mon frigo et en faisant le tour je me suis aperçue que les pâtes feuilletées arrivées à péremption. Quelques jours auparavant, les enfants m'avait parlé de croque monsieur... N'ayant pas de pain sous la main, je me suis dit : Pourquoi pas en tarte ???
J'ai donc relevé mes manches et hop au boulot !
Toute ma petite famille a été conquise... et moi aussi d'ailleurs. Ca change du croque tradionnel et c'est terriblement bon. A refaire donc rapidement !

Ingrédients :

- 2 pâtes feuilletées

- 4 tranches de jambon blanc

- 6 tranches de maasdam ou autre fromage pré-tranché

- Moutarde (ici aromatiée au vin blanc)

- 1 oeuf pour la dorure

Préchauffez le four th.6.

Foncez un plat à tarte avec une pâte feuilletée. Dessus étalez une bonne cuillère à soupe de moutarde.

Découpez les tranches de jambon en deux. Disposez-les sur la pâte, recouvrez de tranches de fromage.

Recouvrez le tout de la deuxième pâte feuilletée. Soudez bien les bords. Badigeonnez d'oeuf.

Enfournez pour environ 25 à 30 minutes.

Servez chaud, tiède avec une salade verte.

Cette petite recette à fait le tour des blogs et à finalement attéri chez moi. Je l'ai déniché chez "Loulou", blog ma fois bien sympathique où j'ai pu voir plusieurs recettes alléchantes.
Mon seul souci avec ces naans, c'est qu'ils n'ont pas gonglé autant que je l'aurai voulu... j'ai peut être abaissé la pâte trop finement ?? Bref, ca n'a en rien altéré le goût et mes loulous se sont bien régalés !!

- 300g de farine
- 3 petits suisses ou 1 yaourt nature ou une petite brique de crème fraîche (15cl de crème liquide pour moi)
- 1 cuillère à café de sel
- +/- 4 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- 4 tranches de jambon blanc
- kiri, vache qui rit... (pour moi 4 tranches de gouda)

Mettez tous dans le robot, travailler la pâte et laisser reposer 30 minutes.

Etalez 8 petites boules de pâtes sur un plan de travail fariné.

Mettez le fromage (1/2 tranche si vous prenez du gouda) et 1/2 tranche de jambon sur une moitié de la pâte et replier l'autre moitié dessus. Soudez bien les bords.

Faites cuire dans une poêle antiadhésive, sans matière grasse sur feu doux.

Servez chaud avec une petite salade.