Bonjour tout le monde !!

Me revoici avec une petite recette salée, vous m'en direz des nouvelles !!

Hier je suis allée faire un tour dans mon petit magasin fétiche Ecodestock, et j'ai trouvé des petits munsters (les 3 pour 1 euros). Ni une ni deux dans mon caddy et j'en ai cuisiner une partie le soir même.

Ces petits gratins sont hummmmmmmm, si vous n'aimez pas le munster vous pouvez aisément le remplacer par un autre fromage comme le Maroilles ou un autre fromage "puant".

Pour 6 personnes : 5,5pp par personne

Ingrédients :

- 3 gros poireaux
- 20cl de lait écrémé
- 3 oeufs
- sel, poivre, cumin
- du munster (compter 30g par personne)
- 2cs d'huile d'olive 

Préchauffez le four th.6.

Coupez et émincez les poireaux, passez-les sous l'eau et égouttez-les bien.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile puis ajoutez les poireaux. Laissez-les cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps, ils doivent être juste fondants.

Répartissez les légumes dans 6 petits ramequins.

Dans un petit saladier, mélangez les oeufs avec le lait, le sel, le poivre et un peu de cumin moulu.

Répartissez ce flan sur les poireaux et déposez 30g de munster sur chaque ramequin puis enfournez pour une quinzaine de minutes.

Servez dès la sortie du four.

Bonjour tout le monde !!

Dernière ligne droite avant la rentrée, il y a encore pas mal de chose à préparer donc pas beaucoup de temps pour moi, mais j'en prends un peu pour vous afin de vous faire partager cette délicieuse recette de gratin.

Une fois n'est pas coutume, c'est chez Marmiton que j'ai déniché cet excellent plat. Même Raphaël à tout mangé c'est pour dire que c'était bon, mais je dois avouer que j'ai avancé un argument choc : "C'est les courgettes du jardin de papi, elles sont meilleures que dans le commerce" et lui de me répondre : "Hummmm alors je vais tout manger !!!"
Mdr on en pouvait plus, qu'est-ce qu'il ne faut pas faire ou dire pour leur faire manger des légumes......

Allez je passe à la recette, j'ai fait bien entendu des chagements donc pour la recette originale c'est ICI.

Pour 6 personnes : 5pp la part


Ingrédients :

- 1kg de courgettes coupées en rondelles ou en morceaux
- 18 bâtonnets de surimi
- 1 oignon émincé
- ail semoule
- 1/2 litre de lait écrémé
- 5cs de maïzena
- 2 cubes de kub'or
- poivre, curry
- 100g de gruyère allégé
- 2cs d'huile d'olive


Dans une poêle, faites revenir dans l'huile l'oignon et l'ail quelques minutes puis ajoutez les courgettes. Laissez cuire une quinzaine de minutes ou jusqu'a ce qu'elles soient tendres. Ajoutez le surimi coupé en rondelles et mélangez bien.

Pendant ce temps, préparez la béchamel. Mélangez le lait et la maïzena, émiettez les kub'or dedans, poivrez et saupoudrez de curry. Amenez le tout à ébullition et mélangez jusqu'à épaississement. Ajoutez le gruyère râpé, mélangez bien.

Préchauffez le four th.6.

Mettez les courgettes/surimi dans un plat et nappez-les de béchamel.

Enfournez pour 20 minutes environ et 5 minutes sous le gril.

Servez dès la sortie du four.

Bonjour à toutes et tous. Ca y est, c'est les vacances !!! Je peux vous dire que mes loustics les attendaient avec impatience (moi un peu moins mdr).

Qui dit vacances, dit simple et rapide du moins pour la cuisine. Je vous propose donc un petit repas pour le soir simple et rapide à préparer.

Mon papa m'ayant donner pleins de beaux et gros légumes du jardin, je peux vous dire que l'on en profite bien et que ca change complétement le goût des plats. C'est le cas avec ce crumble. Il était vraiment délicieux, les poireaux ressortait bien sans être pour autant écoeurant. Même Raphaël qui a du mal avec les légumes à vidé son assiette. Quant à mon mari.... à partir du moment où il se tait et qu'il en reprend une deuxième fois lol c'est que c'est vraiment bon :))

Allez passons à la recette.

Pour 4 personnes : 9pp
Pour 6 personnes : 7pp


Ingrédients :

- 6 ou 7 poireaux
- 160g de lardons à 3% MG (Moni... Ran...)
- 10cl de vin blanc
- 6cs de crème fraîche à 4%
- 2cc de farine (mais la maïzena est mieux, la je n'en avais plus)
- 2 cubes de kub'or, poivre
- 200g de farine
- 100g de beurre à 38% MG
- 40g de parmesan râpé



Lavez et émincez les poireaux.

Dans une sauteuse, faites-les revenir dans un tout peu d'eau pendant une dizaine de minutes puis ajoutez les lardons et mouillez avec le vin blanc. Continuez la cuisson une quinzaine de minutes.

Emiettez les kub'or sur les poireaux, poivrez. Ajoutez la crème et la farine délayée dans un fond d'eau. Mélangez bien et faites cuire encore 5 minutes.

Allumez le gril du four.

Déposez les poireaux dans un plat.

Dans une terrine, mélangez la farine, le beurre mou et le parmesan. Faites un sable grossier puis parsemez les poireaux avec.

Enfournez pour 10 minutes environ.

Servez dès la sortie du four.

Aujourd'hui je ne vous propose pas un plat très élaboré, mais plutôt un petit truc à grignoter les soirs de flemme. La je l'ai fait très simplement, mais vous pouvez rajouter des oignons, des poivrons et même pourquoi pas du chorizo (à essayer prochainement tiens !!!). Mon mari et moi avons acompagné ces tomates à l'origan de pain mais ils se mangent aussi avec des haricots verts ou des haricots blanc.

Pour 2 personnes : 4pp

En jsc : 0pp

Ingrédients :

- 2 boîtes de tomates concassées

- 4 oeufs

- sel, poivre, origan (ici thym je n'avais plus d'origan)

Versez les tomates concassées dans une poêle bien chaude. Salez, poivrez et saupoudrez d'origan. Laissez cuire une dizaine de minutes.

Faites un "trou" à l'aide d'une cuillère en bois dans les tomates et cassez un oeuf, répétez pour chaque oeuf.

Continuez la cuisson jusqu'à ce que le blanc de l'oeuf soit bien cuit.

Disposez deux oeufs dans chaque assiette et répartissez les tomates.

Servez immédiatement.

Si vous mettez des oignons, des poivrons et du chorizo, faites-les revenir avant sans matières grasses (le chorizo étant déjà très gras).

Voici une recette ww trouvé dans un des best of. A la maison elle fait toujours un carton, idéal en accompagnement d'une viande blanche ou pour le soir en plat principal accompagné d'une salade. Vous pouvez rajouter des lardons, c'est très bon aussi !

Ingrédients pour 4 personnes (3pp la part)

- 8 poireaux

- 1cc de margarine

- 3 petits oeufs

- 20cl de lait écrémé

- 1 gousse d'ail

- 1 pincée de noix de muscade râpée

- 4 tranchettes de gruyère doux à 32% (40g)

- sel, poivre

Préchauffez le four th.6.

Rincez les poireaux, conservez uniquement la partie blanche et un peu de vert. Coupez-les en deux et faites-les cuire à l'autocuiseur, 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.

Egouttez les poireaux en les pressant un peu pour éliminer l'eau en excès. Coupez-les à nouveau et mettez-les dans un plat à gratin préalablement margariné. (perso je les ai coupé en deux puis en morceaux et je les ai fait revenir dans une poêle avec une cuillère à café d'huile)

Dans un récipient, battez les oeufs en omelette avec le lait, ajoutez la gousse d'ail pressée et la noix de muscade, salez et poivrez.

Versez la préparation sur les poireaux. Parsemez de petits morceaux de fromage.

Enfournez pour 20 minutes.

Dégustez chaud.