Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : A table... et vous
  • A table... et vous
  • : Blog d'une passionnée de cuisine...
  • Contact

Partenaires

    riso Gallo logo 

Recherche

Liens

21 février 2013 4 21 /02 /février /2013 07:13

bruschetta chèvre2

 

 

Bonjour tout le monde !!

Il y a plusieurs jours, je vous parlais du magasin Ecodestock près de chez moi ICI. Aujourd'hui, je vous propose une petite recette faite avec des produits achetés chez eux.

Les voici :

bruschetta-chevre.jpg dluo : 23/11/2012

bruschetta chèvre1dlc : 16/02/2013


Parfait en entrée avec une salade, où lors d'un apéritif dinatoire. Nous avons adorés.


Pour 10 bruschettas : 3pp la pièce



Ingrédients : 

- 10 bruschettas de 20g chacune
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 1 boîte de tomates concassées
- 1cs d'huile d'olive
- sel, poivre, herbes de Provences
- 1 petite pincée de sucre
- 300g de chèvre fondant

bruschetta-chevre3.jpg

Faites griller les bruschettas dans un grille-pain et réservez-les.

Lavez, épépinez et coupez le poivrons en fines lanières. Emincez l'oignon.

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon et le poivron pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement.
 
Salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence.

Ajoutez les tomates concassées et la pincée de sucre, mélangez bien le tout. Continuez la cuisson environ 5 minutes.

Préchauffez le four th.6.

Rectifiez l'assaisonnement et coupez le feu.

Répartissez le mélange de légumes sur les bruschettas. Coupez le fromage en rondelles de 10g chacune . Posez deux morceaux de chèvre sur les bruschettas et enfournez pour une dizaine de minutes. 

Servez dès la sortie du four. 

bruschetta-chevre4.jpg 

Repost 0
Published by Leelou - dans Entrées
commenter cet article
21 novembre 2012 3 21 /11 /novembre /2012 06:29

fricassee-surimi.jpg

 

 

 

Hello tout le monde !!

Je continue un peu ce matin dans mes recettes de "fêtes" car je vous propose une petite entrée toute simple mais au goût.......... fabuleux !!!!

J'ai trouvé cette recette sur le site Marmiton et je remercie d'ailleurs la personne qui l'a posté car nous avons adorés ce petit plat.

Très simple, rapide à faire mais raffiné et léger bref je vous conseille vivement de la faire. Certes les photos ne sont pas top je le concois mais vraiment vraiment essayez-la !

La prochaine fois, je mettrais tout dans des cassolettes individuelles.


Pour 4 personnes : 6pp la part

fricassee-surimi1.jpg

Ingrédients :

- 18 bâtonnets de surimi 200g de surimi râpé
- 300g de champignons de Paris 2 boîtes de champignons
- 1 oignon émincé
- lait (50cl écrémé pour moi)
- 2cs de farine 4cs de maïzena
- 1cs d'huile d'olive
- 4cs de gruyère râpé 100g de gruyère râpé allégé
- 3cs de chapelure pas mis
- 2 kub'or, poivre
Petit plus : de la ciboulette (l'aneth ou l'estragon vont très bien également)


Préchauffez le four th.6.

Dans une poêle, faites revenir dans l'huile l'oignon émincé avec le surimi quelques minutes puis ajoutez les champignons.

Emiettez les kub'or dans la poêle, poivrez et saupoudrez de ciboulette. Mélangez bien le tout.

Délayez la maïzena dans le lait et versez le tout dans la poêle. Remuez bien et laissez épaissir. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire

Répartissez la préparation dans des cassolettes individuelles et saupoudrez de gruyère.

Enfournez pour environ 20 minutes puis 2 à 3 minutes sous le gril.

fricassee-surimi2.jpg

Repost 0
Published by Leelou - dans Entrées
commenter cet article
6 novembre 2012 2 06 /11 /novembre /2012 05:56

feuillete-epinards.jpg

 

 

Hello tout le monde !!

Ce matin, une petite recette salée. Ces feuilletés, nous les avons mangés hier soir et nous nous sommes régalés enfin mon mari et moi pour les enfants c'était autre chose.....

Petite recette faite sur le pouce car je ne savais pas quoi faire et qui s'est révélée excellente. Normalement, ce serait plus une entrée mais comme le soir nous n'aimons pas mangé trop lourd c'était parfait accompagné d'une salade de tomates.

Par contre, je n'ai pas compté l'oeuf que j'ai utilisé pour badigeonner car je n'en ai mis à peine que le quart.....

Pour 4 personnes : 7pp la part

feuillete-epinards1.jpg

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée
- environ 500g d'épinards surgelés
- 100g de fromage blanc 0%
- 60g de buche de chèvre
- sel, poivre, ail semoule
- 1 oeuf.


Préchauffez le four th.6.

Faites décongeler les épinards au micro-ondes puis mettez-les dans une passoire afin d'enlever toute l'eau qu'ils contiennent.

Dans un saladier, mélangez les épinards avec le fromage blanc, le sel, le poivre et l'ail semoule. Mélangez bien.

Coupez la pâte feuilletée en quatre. Répartissez les épinards au centre de chaque morceau de pâte. Déposez 15g de chèvre sur chaque feuilleté et refermez-les délicatement.

Badigeonnez d'oeuf battu chaque feuilleté.

Enfournez-les pour 30 minutes.

Servez dès la sortie du four.

feuillete-epinards2.jpg

Repost 0
Published by Leelou - dans Entrées
commenter cet article
28 janvier 2012 6 28 /01 /janvier /2012 06:21

pain-de-thon.jpg

 

Je vous propose, une petite entrée vraiment sympa à servir avec une salade verte. Normalement cette recette se fait dans un moule à cake mais j'ai trouvé plus sympa de les faire sous forme de muffins... Ces pains au thon peuvent également être servis en plat principal le soir, ou à l' apéritif sous formes de petites bouchées.

 

 

Ingrédients pour 12 personnes (3pp la part)

 

- 3 oeufs

- 7cs de farine

- 1 tasse de lait (20cl et écrémé pour moi)

- 1 sachet de levure chimique

- 150g de thon naturel en boîte

- 100g de gruyère allégé

- sel, poivre

 

 

Préchauffez le four th.6/7.

 

Battez les oeufs avec la farine, le sel et le poivre. Mouillez avec le lait, mélangez bien le tout.

 

 Ajoutez la levure, le thon et le gruyère. Mélangez.

 

Faites cuire 30 à 40 minutes pour un cake ou 15 minutes pour des muffins.

 

Dégustez-les chaud, tiède ou froid.

Repost 0
Published by Leelou - dans Entrées
commenter cet article