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20 octobre 2013 7 20 /10 /octobre /2013 14:40

 

gratin purée 

 

Bonjour bonjour !

Voici une petite recette qui l'air de rien est un véritable délice. Cela fait un moment que je l'ai dans mes favoris et j'ai finalement décidé de la faire hier soir.

C'est chez ma copinaute Ronrounette que j'ai trouvé cette petite merveille. J'ai fait quelques modifications donc pour la recette initiale c'est ICI.

 

 

 

Pour 4 personnes : 8pp la part

 

 

Ingrédients :

- 125g de purée en sachet
- 50cl d'eau
- 25cl de lait écrémé
- 1 oeuf
- 75g de dés de jambon fumé
- 1 grosse boîte de petits pois/carottes (530g égoutté)
- 100g de mozzarella râpée
- sel, poivre

 

 

Préchauffez le four th.6.

Préparez la purée : dans un plat allant au micro-ondes, mettez l'eau, le lait, le sel et le poivre. Ajoutez la purée, mélangez et mettez au micro-ondes puissance maximale pendant 3 minutes.

Mélangez la purée, ajoutez l'oeuf puis les petits pois/carottes ainsi que le jambon. 

Répartissez ce mélange dans un plat allant au four. Répartissez le fromage sur le dessus.

Enfournez pour une dizaine de minutes puis 5 minutes sour le gril.

Servez dès la sortie du four.

 

gratin purée1

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5 octobre 2013 6 05 /10 /octobre /2013 07:00

 

hachis saumon

 

Bonjour tout le monde !!

 

Aujourd'hui, je vous propose un petit plat très vite réalisé et surtout super super super bon !

La photo ne rend pas du tout hommage à ce plat que nous avons literralement dévoré.

Pour ceux ou celles qui ont le temps, une purée maison sera bien entendu meilleure mais quand on est pressé par le temps comme moi en sachet c'est parfait.

 

 

Pour 4 personnes : 8,5pp la part

 

 

Ingrédients :

- 200g de saumon fumé
- 1 oignon
- 1 gros poireau
- 1 sachet de purée en flocon (125g)
- 40cl d'eau
- 40cl de lait écrémé
- sel, poivre, muscade
- 40g de parmesan râpé
- 3cs de crème fraîche à 4%
- 1cs d'huile d'olive

 

 

Emincez l'oignon. Coupez le poireau et rincez-le sous l'eau.

Dans une poêle, faites revenir dans l'huile les légumes pendant une dizaine de minutes. Ajoutez le saumon fumé en morceaux, salez (très peu), poivrez. Mélangez bien le tout et continuez la cuisson 5 minutes avant de mettre la crème. Rectifiez l'assaisonnement et réservez.

Préchauffez le four th.6.

Dans un plat allant au micro-ondes, mélangez l'eau et le lait écrémé. Salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade. Ajoutez la purée en flocons, remuez. Mettez au micro-ondes pour 3 minutes.

Déposez le mélange saumon/poireau dans un plat allant au four. Sortez la purée du micro-ondes, mélangez bien et mettez-la dans le plat. Lissez bien pour qu'il y en ait partout.

Saupoudrez de parmesan râpé.

Enfournez pour une dizaine de minutes puis 2 à 3 minutes sous le gril.

Servez dès la sortie du four.

 

hachis-saumon1.jpg

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20 septembre 2013 5 20 /09 /septembre /2013 09:51

lentilles-paysannes.jpg

 

 

Bonjour bonjour !!

Allez le froid reviens on ressort donc les bons petits plats chauds. 

Cette petite recette j'ai pu la faire grâce au magasin Ecodestock (éh oui encore) mais il faut dire que c'est une vraie mine d'or. J'y ai acheté les lentilles et les petits pois carottes et du thym bio pour trois fois rien. Si vous avez un magasin de ce genre près de chez vous allez-y vous risquez juste de faire de bonnes économies !!!

 

 

Pour 6 personnes : 5,5pp la part

 

 

Ingrédients :

- 800g de lentilles (en bocal)
- 1 grosse boîte de petits pois/carottes
- 180g de lardons à 3% MG
- 1 boîte de champignons
- 2cs de moutarde au riesling (ou autre)
- 20cl d'eau
- 2cs de maïzena
- 2cs d'huile d'olive
- 1 gros oignon
- 2 kub'or, poivre, thym 

 

 

Epluchez et coupez l'oignon finement.

Dans une poêle, faites revenir dans l'huile l'oignon quelques minutes. Ajoutez les lardons, remuez.

Incorporez les petits pois/carottes et les champignons. Mouillez avec de l'eau. Emiettez les kub'or dedans, poivrez et saupoudrez de thym. Laissez mijoter une dizaine de minutes à feu moyen.

Ajoutez alors la moutarde, mélangez bien et enfin les lentilles égouttées et rincées. Remuez bien le tout et laissez cuire encore une dizaine de minutes.

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Délayez la maïzena dans un petit fond d'eau et versez-la dans la poêle. Faites épaissir la sauce en remuant bien le tout.

Servez sans attendre.

 

lentilles-paysannes1.jpg

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8 septembre 2013 7 08 /09 /septembre /2013 07:37

 

lasagnes-epinards-mozza.jpg

 

Bonjour bonjour !!

Il y a quelques temps, j'ai acheté des plaques à lasagnes sèchez chez Ecodestock de la marque Panz..... J'ai oublié de prendre une photo du produit désolée mais bon nous savons tous à quoi ressemble des plaques à lasagnes.

Voici les lasagnes préparées avec ce produit, nous nous sommes régalés !!

 

 

Pour 6 personnes : 7pp la part

Pour 4 personnes : 10pp la part

En jsc : 4pp pour 6 personnes et 6pp pour 4 personnes

 

 

Ingrédients :

- 9 plaques à lasagnes 
- 1kg d'épinards hachés surgelés
- 200g de dés de jambon
- 150g de mozzarella
- 75cl de lait écrémé
- 5cs de maïzena
- 2 kub'or, poivre, muscade

 

 

Préchauffez le four th.6.

Mettez les épinards dans un plat passant au micro-ondes et faites chauffer 17 minutes environ.

Pendant ce temps, préparez la béchamel. Dans une casserole délayez la maïzena dans le lait, émiettez les kub'or, poivrez et saupoudrez de muscade. Faites chauffer jusqu'à épaissisement. Incorporez la mozzarella hors du feu, mélangez et réservez.

Lorsque les épinards sont bien décongelés, ajoutez les dés de jambon et deux bonnes louchez de béchamel.

Dans un plat passant au four, mettez dans le fond un peu de béchamel. Déposez 3 plaques de lasagnes, nappez-les avec la moitié des épinards, remettez 3 plaques à lasagnes, le reste des épinards et à nouveau 3 plaques à lasagnes.

Nappez le tout du reste de sauce béchamel. 

Enfournez pour 20 à 25 minutes puis 2 à 3 minutes sous le gril.

Servez dés la sortie du four.

 

lasagnes-epinards-mozza1.jpg

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10 août 2013 6 10 /08 /août /2013 07:59

terrine-thon.jpg

 

 

Bonjour bonjour !!

Me voici de retour après un petit mois de farnienté à la maison. 

Je vous propose ce matin une petite recette sympa à faire quand il fait bien chaud. Tout le monde a aimé.

 

Pour 11 tranches : 2pp la tranche

 

 

Ingrédients :

- 4 oeufs
- 20cl de crème liquide à 4%
- 1 grosse boîte de macédoine de légumes
- 2 boîtes de thon au naturel de 130g chacunes
- sel, poivre, paprika

 

 

Préchauffez le four th.6.

Rincez la macédoine de légumes sous l'eau froide.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème, le sel, le poivre et le paprika.

Incorporez la macédoine et le thon égoutté. Mélangez bien.

 Versez le tout dans un moule à cake en silicone.

Enfournez pour environ 45 minutes.

Vous pouvez la manger tiède ou froide, accompagné d'une bonne salade. 

 

terrine-thon1.jpg

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7 juin 2013 5 07 /06 /juin /2013 16:56

gnocchis-thon.jpg

 

 

Bonjour tout le monde !!

 

Après quelques jours d'absence me revoici avec une petite recette très sympa, vite préparée et vraiment délicieuse.

 

J'ai repris la base de mes gnocchis express et j'y ai ajouté du thon, à refaire car mes p'tits loulous ont adorés !

Je vous remets tout de même la recette des gnocchis.

 

 

Pour 4 personnes : 7,5pp la part

 

gnocchis-thon1.jpg

 

Ingrédients :

- 125g de purée en flocons
- 30cl de lait écrémé
- 120g de farine
- 1 oeuf
- 130g de thon au naturel
- sel, poivre, ciboulette

Pour la sauce :

- 500g de champignons frais
- 1 oignon
- 20cl de crème liquide à 4%
- sel, poivre
- 1cs d'huile d'olive
- 2cc de farine diluées dans un fond d'eau 

 

 

Dans un petit saladier, mélangez les flocons de pommes de terre avec le lait, incorporez le thon égoutté, la farine et l'oeuf. Mélangez bien avec les main.

Faites une boule et divisez-la en quatre parts. Faites un boudin assez long et découpez des tronçons d'environ 2cm.

Faites chauffer un grand volume d'eau.

Lavez et coupez les champignons en morceaux, émincez finement l'oignon.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir à feu moyen l'oignon et les champignons en remuant de temps en temps.

Quand l'eau commence à bouillir, salez et plongez les gnocchis dedans. Ils sont cuits quand ils remontent à la surface. Egouttez-les.

Versez les gnocchis dans la poêle puis mouillez avec la crème, poivrez et salez très très légèrement.

Incorporez la farine diluée dans l'eau et continuez la cuisson jusqu'à épaississement de la sauce.

Servez sans attendre. 

 

gnocchis-thon2.jpg

 

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18 mai 2013 6 18 /05 /mai /2013 07:10

 

cereales-au-jambon.jpg

 

Hello !!

 

Ce matin je vous propose un petit plat tout simple mais vraiment délicieux. Je l'ai improvisé avec ce que j'avais dans mes placards.

 

 

Pour 4 personnes : 8pp la part

 

Ingrédients :

- 1 sachet de céréales gourmandes
- 2 oignons
- 200g de dés de jambon
- 1 petite boîte de petits pois (140g)
- 2 boîtes de tomates concassées
- 1 pincée de sucre
- un peu d'eau
- 4 cubes de kub'or, poivre, basilic
- 1cs d'huile d'olive

 

 

Emincés les oignons et égouttez les petits pois.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon pendant 5 minutes environ en remuant régulièrement.

Incorporez les tomates et la pincée de sucre, le jambon et les petits pois. Remplissez à moitié une boîte de tomates concassées d'eau et versez-la dans la poêle. Emiettez les kub'or, poivrez et saupoudrez de basilic. Mélangez bien le tout et laissez cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes.

Ajoutez alors les céréales gourmandes, mélangez bien et laissez cuire encore 10 minutes à feu doux jusqu'à ce que les céréales soient cuites.

Servez sans attendre.

 

cereales-au-jambon1.jpg

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17 avril 2013 3 17 /04 /avril /2013 06:17
salade-de-lentilles.jpg
 
 
 
 
 
Hello tout le monde !!
Il fait beau et chaud en ce moment en Alsace alors les salades sont de sorties. En voici une faite avant-hier avec des lentilles achetées à Ecodestock.

    

Pour 4 personnes : 4,5pp la part


Ingrédients :

- 400g de lentilles cuites (en bocal pour moi)
- une dizaine de tomates cerises
- 140g de maïs
- 1 oignon
- 1 poivron
- 80g de lardons de volaille fumés

Pour la vinaigrette :
- 1 cs d'huile neutre
- 2cs de vinaigre
- 1 à 2cc de moutarde
- sel, poivre


Emincez très finement l'oignon et le poivron. Coupez en 4 chaque tomates cerises, égouttez le maïs et les lentilles. Passez ces dernières sous l'eau pour bien les nettoyer.

Dans un saladier, mélangez les lentilles, le maïs, l'oignon, les tomates et les lardons de volaille.

Dans un shaker, préparez la vinaigrette. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et versez-la sur la salade.

Entreposez au frais jusqu'au moment de servir.

salade-de-lentilles1.jpg
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24 mars 2013 7 24 /03 /mars /2013 06:37

 

  soupe poulet

 

 

Bonjour bonjour !!

Ce n'est pas souvent mais je vous propose ce matin une petite soupe qui je suis certaine fera le bonheur des petits et des grands. En tout cas c'était le cas chez moi.

Dans cette recette, j'ai utilisé un pot d'épices marocaines acheté à Ecodestock. Je les utilise régulièrement, elles remplacent bien le raz el hanout.


24032013577.jpgDLUO : 07/07/2012

Pour 6 personnes : 5,5pp la part


Ingrédients :

- 600g d'escalopes de poulet
- 6 carottes
- 1 oignon
- 3 poireaux
- 150g de pâtes (ici des coquillettes)
- 1,5 litres d'eau
- 4 kub'or
- 4 cs d'épices marocaines
- poivre et sel si besoin
- 2cs d'huile d'olive


Emincez les légumes et réservez-les. Coupez les escalopes en morceaux.

Dans un faitout, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les légumes quelques minutes en remuant régulièrement. Ajoutez la viande. Remuez bien le tout. Emiettez les kub'or, poivrez et saupoudrez d'épices marocaines. Mélangez et laissez cuire cinq minutes à feu moyen.

Incorporez l'eau, couvrez et laissez cuire une quinzaine de minutes.

Ajoutez les pâtes et laissez cuire encore 10 minutes.

Rectifiez l'assaisonnement et servez sans attendre.

soupe poulet1

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10 mars 2013 7 10 /03 /mars /2013 06:52

 

gratin-riz-thon.jpg

 

 

Bonjour bonjour !!

Ce matin, je vous propose un petit plat tout simple mais très rassasiant. Idéalement, il se fait avec un reste de riz cuit.



Pour 6 personnes : 9,5pp la part

gratin-riz-thon1.jpg

Ingrédients :

- 300g de riz cru
- 2 boîtes de thon de 130g chacune
- 800g d'asperges blanches en bocal
- 2 boîtes de champignons
- 75cl de lait écrémé
- 5cs de maïzena
- 100g de gruyère râpé allégé
- 2 kub'or, poivre, ciboulette (ou aneth si vous en avez)


Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée.

Préchauffez le four th.6.

Diluez la maïzena dans le lait, versez dans une casserole et faites chauffer. Emiettez les kub'or dedans, poivrez et saupoudrez de ciboulette ou d'aneth. Mélangez bien le tout et fouettez jusqu'à épaississement. Réservez.

Egouttez, le thon, les champignons et les asperges. Coupez ces dernières en tronçons pas trop gros.

Egouttez le riz et remettez-le dans la marmite et ajoutez le thon, les champignons et les asperges. Versez par-dessus la béchamel et mélangez le tout.

Versez la préparation dans un moule allant au four, saupoudrez de gruyère râpé.

Enfournez le plat pour une quinzaine de minutes puis 5 minutes sous le gril.

Servez dès la sortie du four.

gratin-riz-thon2.jpg

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