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13 février 2014 4 13 /02 /février /2014 16:31

 

beignets-fromage-blanc.jpg

 

Hello tout le monde !!

Comme c'est bientôt carnaval, voici des petits beignets qui raviront vos papilles. Légers et très digestes une petite merveille.

Pour celles qui font ww, je n'ai pas comptabilisé comme je les ai cuit dans de la végétaline mais à essayer au four.....

 

Pour une bonne trentaine de beignets :

 

- 300g de farine
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200g de fromage blanc (0% ici)
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1cs d'huile neutre
- sucre glace
- bain de friture

 

 

Faites chauffer le bain de friture.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.

Quand l'huile ou la végétaline est chaude (pas fumante), déposez à l'aide de deux cuillères à soupe des tas de pâte.

Laissez-les dorer puis égouttez-les sur du papier absorbant.

Une fois tous les beignets cuits et refroidis, saupoudrez-les de sucre glace. 

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !!

 

beignets-fromage-blanc1.jpg

Published by Leelou - dans Grignotages
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10 février 2014 1 10 /02 /février /2014 06:24

 

poulet-mexicain.jpg

 

Bonjour bonjour !

Aujourd'hui, je vous emmène un peu ailleurs avec ce plat. Très léger et il n'y a qu'à laisser mijoter. Il a fait l'unanimité à la maison.

 

 

Pour 6 personnes : 7pp la part

 

Ingrédients :

- 600g d'émincés de poulet
- 2 gros oignons
- 130g de chorizo (doux ici)
- 1 poivron
- 2 boîtes de tomates concassées
- 1 boîte de haricots rouges (255g)
- sel, poivre, paprika, cumin, épices pour chili
- 1 petite pincée de sucre en poudre
 

 

 

 Emincez finement les oignons, épépinez et coupez le poivron et coupez le chorizo en rondelles.

Dans une poêle, faites revenir le chorizo sur feu moyen pendant 2 minutes. Ajoutez les oignons et le poivron. Mélangez bien le tout et continuez la cuisson une dizaine de minutes.

Incorporez le poulet, salez et poivrez (pas trop). Ajoutez 2cc de paprika, 2cc de cumin et 1cc d'épices pour chili (après c'est selon votre goût). Remuez bien le tout et laissez cuire encore 5 minutes.

Baissez le feu au minimum. Ajoutez les tomates concassées et la pincée de sucre. Mélangez, couvrez et laissez mijotez entre 30 et 45 minutes.

Incorporez les haricots rouges 5 minutes avant la fin de la cuisson, vérifiez l'assaisonnement avant de servir avec du riz (à comptabiliser en plus).

6 février 2014 4 06 /02 /février /2014 06:07

 

gateau-robot.jpg

 

Bonjour bonjour !!

 

Aujourd'hui pas de recette mais des photos du gâteau d'anniversaire de mon petit Maxou.... Déjà 5 ans !

 

Alors pour les gâteaux la tête et le corps ce sont des fondant au chocolat au lait avec un nappage au philadelphia et pour la chenille un cake au chocolat noir et nappage au chocolat au lait.

A cette heure, le petit loup ne l'a pas encore vu j'espère qu'il sera content.....

 

 

gateau-robot1.jpg

Published by Leelou - dans Divers
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29 janvier 2014 3 29 /01 /janvier /2014 06:59

 

croque-thon.jpg

 

Bonjour à tous et toutes !!

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette hyper rapide à faire quand on est pressé.

Accompagné d'une salade, c'est le repas parfait pour un samedi ou un dimanche soir.

Pour les personnes qui font ww, remplacer le pain de mie sans croûte par du pain de mie ww du coup en jsc ça vous fera 0pp.

 

 

Pour 4 personnes : 10pp les 2 croques

 

Ingrédients :

- 16 tranches de pain de mie sans croûtes
- 2 boîtes de thon au naturel égouttées (130g chacune)
- 4 carré frais nature 0%
- tomates
- ciboulette

 

Dans un bol, mélangez le thon avec le fromage et la ciboulette.

Coupez des rondelles de tomates (comptez-en 3 à 4 par croque).

Tartinez 8 tranches de pain avec mélange au thon, répartissez les tomates et refermez avec le pain restant.

Faites cuire dans un grill, au four etc.....

Servez tiède avec une salade. 

26 janvier 2014 7 26 /01 /janvier /2014 09:00

 http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

 

 

saucisson-choco.jpg

 

Bonjour bonjour !!

Aujourd'hui, je participe au Tour en cuisine n°326.

Emeline devait venir piocher une recette sur mon blog pour ce tour, j'espère qu'elle aura trouvé son bonheur.

Pour ma part, c'est chose faite sur le blog de Maike. J'étais partie pour faire une tarte aux pommes normande et finalement quand j'ai vu la recette du saucisson au chocolat je me suis dit bingo ce sera celle-là !

Il y a quelques années, j'étais tombé sur la recette de ce saucisson et nous nous étions régalés et puis.... je ne l'ai plus jamais refaite, pourquoi ???? 

Chose réparée, et franchement c'est toujours une petite tuerie !! Même Bob un de mes amis qui n'aime pas le chocolat à adoré.....

 

 

Pour le saucisson en entier : 75pp....... aie aie aie

 

 

Ingrédients :

- 200g de chocolat au lait (ou noir à vous de voir)
- 100g de beurre à 38%
- 50g de sucre glace + un peu pour la déco
- 1 oeuf
- 10 chamallows
- 150g de petits beurre
 

 

Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde ou au bain-marie. Lissez-le bien.

Ajoutez le sucre et l'oeuf, mélangez bien.

Emiettez les biscuits (il faut encore des morceaux) et coupez les chamallows en petits morceaux.

Incorporez-les au mélange précédent, il faut que tous les ingrédients soient bien enrobés de chocolat.

Versez le tout sur du film transparent et moulé la pâte en forme de saucisson. Enroulez bien le film en serrant bien et fermez les extrémités avec un noeud ou de la ficelle.

Entreposez au frais pour plusieurs heures.

Au moment de servir, enlevez le film et saupoudrez le saucisson de sucre glace.

 

saucisson-choco1.jpg

Published by Leelou - dans Grignotages
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19 janvier 2014 7 19 /01 /janvier /2014 06:00

 

muffins-jambon1.jpg

 

Hello tout le monde !

Je vous propose aujourd'hui, des muffins salés pour l'apéritif. Très légers et super bons, ils sont également parfait un soir accompagné d'une salade verte.

 

 

Pour 14 muffins : 3pp par muffin

 

 

Ingrédients :

- 200g de farine
- 3 oeufs
- 20cl de lait écrémé
- 2cs d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- 100g de dés de jambon cru
- 60g de parmesan râpé

 

 

Préchauffez le four th.6.

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, les oeufs et l'huile. Mouillez petit à petit avec le lait jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Incorporez les dés de jambon et le parmesan.

Répartissez cette pâte dans des moules à muffins.

Enfournez pour 25 minutes environ.

Servez tiède ou froid.

 

muffins-jambon.jpg

Published by Leelou - dans Apéritif
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18 janvier 2014 6 18 /01 /janvier /2014 05:45

 

gnocchis-courgettes.jpg

 

Bonjour tout le monde !!

Je tiens à m'excuser de ma si longue absence.... Je suis débordée en ce moment, entre les rendez-vous chez l'orthoptiste, l'orthophoniste, le pédiatre et j'en passe pfffff je n'ai pas vraiment une seconde à moi et pas vraiment le temps de cuisiner non plus.

Et comme si ce n'était pas suffisant, un virus s'était installé sur mon pc grrrr la galère pour l'enlever...

Mais voila je suis de nouveau là et avec une recette hummmm vous m'en direz des nouvelles.

En faisant un petit tour sur le net, je suis tombée sur cette recette sur le site Ptichef et ni une ni deux je l'ai fait le jour même.

Un vrai délice, un plat simple, plein de goût bref à refaire pourquoi pas avec des pâtes. Je remercie donc Isa Cuisine car c'est une de ses recettes.

J'ai fait tout de même quelques modifications, donc pour la recette de Isa c'est ICI.

 

 

Pour 6 personnes : 8pp la part

 

Ingrédients :


- 500g de gnocchis frais
- 200g de courgettes râpées
- 150g de bûche de chèvre
- 100g de dés de jambon cru
- 20cl de crème liquide à 4%
- 2cs d'huile d'olive
- ail semoule
- sel, piment de cayenne

 

 

Dans une poêle, faites revenir les courgettes dans l'huile pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Saupoudrez d'ail semoule.

Ajoutez le jambon, mélangez et continuez la cuisson 5 minutes.

Emiettez le chèvre sur les courgettes, une fois ce dernier fondu incorporez la crème. Salez et saupoudrez de piment.

Mélangez bien le tout et laissez mijotez sur feu très doux.

Plongez les gnocchis dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes environ et finissez la cuisson dans la poêle avec la sauce, environ 5 minutes.

Servez bien chaud.

 

gnocchis-courgettes1.jpg

Published by Leelou - dans Féculents
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3 janvier 2014 5 03 /01 /janvier /2014 17:48

 

gateau-yaourt-pommes.jpg

 

Bonjour bonjour !!

Je continue dans le sucré en ce moment, mais promis le salé arrive bientôt.

C'est parti pour un classique de la pâtisserie mais avec une variante plutôt sympa et qui a plu à tout le monde ici.

 

 

Pour 8 personnes : 5pp la part

 

Ingrédients :

- 1 yaourt nature
- 3 oeufs
- 100g de sucre
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 à 3 pommes
- 2cc de cannelle moulue
- 2cs d'huile neutre 

 

 

Préchauffez le four th.6. 

Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le sucre puis ajoutez les oeufs un par un.

Incorporez la farine avec la levure.

Pelez et coupez en morceaux les pommes, ajoutez-les à la pâte ainsi que la cannelle et l'huile.

Versez la pâte dans un moule en silicone.

Enfournez pour 40 minutes environ.

Laissez tiédir puis démoulez le gâteau et laissez-le complètement refroidir sur une grille.

 

gateau-yaourt-pommes1.jpg

Published by Leelou - dans Grignotages
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29 décembre 2013 7 29 /12 /décembre /2013 09:00

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

 

 

brownie-oreo.jpg

 

Hello tout le monde, j'espère que vous avez bien profité de ces fêtes de Noël.

C'est dimanche et c'est parti pour un Tour en cuisine rapide n°137.

 

Ce tour m'a emmené chez Lina Cuisine et c'est Souky qui devait venir me rendre visite. En attendant de voir ce qu'elle à déniché je vous propose un petit brownie qui déchire !!!

A la base fait pour mes enfants (car je n'aime pas trop les oréos) j'ai tout de même succombé à cette petite tuerie.

Pour celles et ceux qui font ww, je n'ai pas fait le calcul des pp...... A vous de jouer si le coeur vous en dit.

 

 

Ingrédients :

- 75g de beurre demi-sel doux
- 100g de chocolat
- 2 oeufs
- 75g de sucre roux
- 20g de farine
- 1 pincée de sel
- 8 7 biscuits oréo

 

 

 Préchauffer le four à 180°C

- Dans une casserole, faites fondre le beurre, une fois fondu , éteignez le feu et mettre dans la casserole les carrés de chocolat, bien mélanger pour qu'ils fondent, afin d'obtenir un mélange lisse, Réserver.

- Dans un saladier, fouetter vivement les oeufs et le sucre, ajouter le chocolat fondu, mélanger bien

- Ajouter la farine, 1 pincée de sel et bien mélanger.

- Casser 5 Oreos en morceaux et incorporer les au mélange du saladier.

- Verser la pâte dans un plat carré environ 18*18, Casser les 2 Oreos restant et déposer-les sur le brownie.

- Enfournez pour 30 minutes (20 pour moi).

 

brownie oreo1

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21 décembre 2013 6 21 /12 /décembre /2013 06:54

 

bonhommes-epices.jpg

 

Bonjour bonjour !!

Je continue dans le sucré, et vous propose une petite recette pour le goûter des loulous par exemple ou pour mettre dans vos paniers gourmands à Noël.

Cette recette je l'ai trouvé sur un blog, mais lequel ??? J'étais persuadée de l'avoir mis dans mes favoris mais impossible de la retrouver donc si vous reconnaissez votre recette, faites-le moi savoir et je mettrais un lien vers votre blog.

Par contre, j'ai juste fait un petit changement par rapport à la recette originale, j'ai mis 2cs d'épices à pain d'épices.

Je n'ai pas goûté ces petits bonhommes car je n'aime pas le pain d'épice, mais le reste de ma petite famille à adorée à refaire donc.

 

PS : je n'ai utilisé aucuns aliments allégés

 

Pour une vingtaine de bonhommes : 5pp la pièce (ça fait mal) 

 

 

Ingrédients :

- 550g de farine
- 1cs de cannelle en poudre
- 2cc de gingembre en poudre
- 1/4 cc de girofle moulue
- 2 cs d'épices à pain d'épices
- 1 + 1/4 cc de bicarbonate
- 112g de beurre mou
- 115g de vergeoise brune
- 2 gros oeufs
- 180ml de miel liquide ou de mélasse

 

 Préchauffez le four th.6.

Mélangez les ingrédients secs dans un saladier sauf le sucre.

Battez au fouet le beurre et la vergeoise afin d'obtenir un mélange clair et crémeux. Ajoutez un par un les oeufs, mélangez bien.

Ajoutez le miel.

Incorporez progréssivement les ingrédients secs à l'appareil précédent jusqu'à obtention d'une pâte lisse et ferme.

Si vous trouvez la pâte trop molle, entreposez-la une petite demi-heure au réfrigérateur.

A l'aide d'un rouleau à patisserie, étendez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et à l'aide d'un emporte-pièce faites vos petits bonhommes.

Déposez-les sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson en les espaçant un peu.

Enfournez pour 10 minutes environ, ils doivent être brun clair et un peu gonflés.

Laissez-les refroidir sur une grille. 

Vous pourrez alors les laisser tels quels ou les décorer.

 

bonhommes épices1

  

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